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Hanna`s gefüllte Paprika
1 Glas eingelegte Paprika
1 Packung Frischkäse(250g.)
1 Dose Thunfisch
Die Paprika abtropfen lassen und abtupfen. Den Frischkäse und den Thunfisch mit dem Pürierstab vermengen. Diese Masse in die Paprikaschoten füllen.
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Blätterteig m. gek. Schinken
1 Pckg. gek. Schinken
1 Pckg. Blätterteig
1 Becher Kräuter Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Blätterteig antauen lassen mit Creme fraiche bestreichen. Salzen und pfeffern. Eine Scheibe gek. Schinken darauf legen und aufrollen. In Stücke schneiden, jeweils ca. 2 cm, und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei ca. 200° ca. 10 Min. backen bis sie goldgelb sind.
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Mini-Windbeutel pikant
Für den Brandteig:
1/4 l. Wasser
1 Prise Salz
50g. Butter
150g. Mehl
4-5 Eier
Für die Füllung:
1 Dose Thunfisch
1 Pckg. Frischkäse 200g
Wasser, Salz und Butter zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal hineinschütten, mit dem Mixer glattrühren und unter ständigem Weiterrühren so lange erhitzen, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel geben und nacheinander die Eier unterrühren. Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 200° ca. 10 Min. backen. Auskühlen lassen. Den Thunfisch mit dem Frischkäse pürrieren. Die ausgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Thunfisch-Frischkäsemasse füllen. Deckel drauf.
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